Des recettes qui traversent le temps
Tout commence bien avant Kaz à Siwo, dans l’histoire de notre famille, en Guadeloupe.
Mes grands-parents préparaient déjà leurs propres sirops et douceurs maison. Au fil du temps, ma mère a repris cet héritage à son tour, perpétuant ces recettes et ce savoir-faire qui font partie de notre histoire familiale.
Dans sa cuisine, les parfums, les saveurs et les gestes se transmettaient naturellement. Ces préparations étaient bien plus que de simples gourmandises : elles représentaient des souvenirs, des habitudes et une partie de notre culture.
C’est cet héritage que ma mère a continué de faire vivre, et qui constitue aujourd’hui le cœur de Kaz à Siwo.
Quand le manque devient une idée
De mon côté, j’ai grandi avec ces saveurs et j’ai fini par m’y attacher encore plus que je ne l’imaginais. L’hibiscus, le citron… de véritables coups de cœur ! Je les dégustais dans mes boissons, mes sinobols, avec mes gâteaux, et les bouteilles se vidaient parfois bien trop vite.
Puis il y a eu la distance. Vivre en France, loin de la Guadeloupe, signifiait aussi devoir attendre que ma mère m’envoie ses sirops. Entre les envois et le prix des billets d’avion, je ne pouvais pas retrouver ces goûts familiers aussi facilement que je l’aurais voulu.
Une idée a alors commencé à prendre forme : pourquoi ne pas faire découvrir ces recettes en France, tout en aidant ma mère à partager ce savoir-faire avec davantage de personnes ?
C’est ainsi qu’est née Kaz à Siwo, avec l’envie de faire vivre cette histoire familiale au-delà des îles.
Un héritage antillais à faire découvrir
Aujourd’hui, Kaz à Siwo est une aventure que nous construisons ensemble, ma mère et moi.
Nous souhaitons préserver l’esprit de ces recettes familiales tout en les faisant découvrir à de nouveaux publics. Notre ambition est de partager les saveurs de la Guadeloupe, de faire connaître la richesse de la culture antillaise et de permettre à chacun de retrouver un peu des îles, qu’il en soit originaire ou qu’il ait simplement envie de les découvrir.
Hibiscus, gingembre, citron, maracudja, thym, romarin… Chaque saveur est une invitation à voyager, à se souvenir et à explorer de nouvelles possibilités.
Car nos sirops ne se dégustent pas uniquement dans un verre : ils peuvent aussi inspirer des desserts, des pâtisseries et des créations culinaires originales.
Une tradition qui continue d’évoluer
Avec Kaz à Siwo, nous souhaitons également encourager chacun à reprendre plaisir à préparer ses propres boissons, à choisir ses saveurs et à varier ses habitudes de consommation.
Mais notre vision va au-delà de nos produits. À long terme, nous aimerions que cette aventure puisse aussi contribuer au développement de notre île, notamment en créant des opportunités pour les jeunes en Guadeloupe.
Parce que faire vivre notre culture, c’est aussi valoriser nos savoir-faire, soutenir ce qui vient de chez nous et transmettre cet héritage aux générations futures.
Plus qu’un sirop, une histoire à partager
De nos grands-parents à notre mère, puis jusqu’à Kaz à Siwo, c’est une même envie qui traverse les générations : celle de préparer, de transmettre et de partager.
Aujourd’hui, nous sommes fières de poursuivre cette histoire et de vous inviter à en découvrir les saveurs.
Kaz à Siwo — Un peu des îles, dans chaque gorgée.